سيكون من الصعب العثور على صفقات عروض جيدة على الشوكولاتة في عيد الحب هذا العام، وفي الواقع قد تضع تكلفة الشوكولاتة طعماً مريراً في فمك.
وقال مدير القطاع في معهد ويلز فارجو للأغذية الزراعية، ديفيد برانش «في عيد الحب هذا العام نتوقع أن ترتفع أسعار الشوكولاتة بين 10 و20 في المئة عن العام الماضي بعدما ارتفعت أسعار الكاكاو بأكثر من الضعف منذ بداية عام 2024».
googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1738926244764-0'); });
بلغ سعر الكاكاو أعلى مستوى قياسي بلغ 12646 دولاراً للطن المتري في ديسمبر كانون الأول 2024، وأعاقت سنوات من سوء الأحوال الجوية في منطقة إنتاج الكاكاو الرئيسية في غرب إفريقيا ومرض فيروس تورم براعم الكاكاو الإنتاج.
وفي العامين الماضيين ارتفعت تكلفة تصنيع الشوكولاتة بأكثر من 167 في المئة وفقاً لمؤشر أسعار المنتجين، ورفع تجار التجزئة أسعار الشوكولاتة استجابة لذلك.
googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1739447063276-0'); });
في تقريرها لعام 2024 قالت شركة الشوكولاتة السويسرية ليندت إن هذا العام كان «عاماً مليئاً بالتحديات يتميز بتكاليف الكاكاو المرتفعة بشكل غير مسبوق، وزيادات كبيرة في الأسعار، وضعف معنويات المستهلكين».
وأضافت الشركة أنها رفعت أسعارها وتتوقع أن يستمر هذا الاتجاه في عام 2025، يبلغ سعر صندوق بورزن 5.7 أونصة من حلوى الشوكولاتة على شكل قلب من ليندت فالنتاين 21.99 دولار.
وقالت شركة هيرشي إنها تشتري الكاكاو قبل عام تقريباً، لذا فإن التكلفة في المتجر في عيد الحب هذا لن تعكس أسعار الكاكاو اليوم، يبلغ سعر قطعة شوكولاتة هيرشي التي تزن رطلاً واحداً 14.99 دولار.
وأضافت هيرشي في بيان «نواصل التعاون مع شركائنا في التجزئة لضمان تقديم مجموعة متنوعة من المنتجات التي تلبي المناسبات ونقاط الأسعار المناسبة لمستهلكينا».
أشار الرئيس التنفيذي لشركة مونديليز إنترناشيونال -التي تمتلك كادبوري وتوبليرون- ديرك فان دي بوت، إلى "تضخم غير مسبوق في تكلفة الكاكاو" هذا العام في تقرير أرباح الشركة للربع الرابع من عام 2024.
قد يتمكن المتسوقون من تجنب الأسعار المرتفعة من خلال شراء الشوكولاتة المصنوعة من مسحوق الكاكاو، وتحتوي الشوكولاتة الفاخرة على نسبة أعلى من الكاكاو.
قال ويلز فارجو في تقرير هذا الشهر يوضح أسعار هذا العام «فكر في التسوق لشراء الحلويات التي تحتوي على كمية أقل من الكاكاو، وهذا قد يعني الذهاب إلى العناصر غير المحتوية على الكاكاو أو الحصول على عنصر يحتوي على حشو وليس 100 في المئة كاكاو، ما سيجعله أرخص».
وارتفعت العقود الآجلة للكاكاو -ما يعتقد السوق أن المحصول التالي من الكاكاو سيستحقه- بنسبة 143 في المئة في العام الماضي، وفقاً لبرانش.
تضاعف سعر الكاكاو يقفز بأسعار الشوكولاتة بعيد الحب 2025 (CNN)
قال برانش «في كل مرة تهطل فيها الأمطار في غرب إفريقيا تتغير العقود الآجلة، يراقب الناس الأمر من كثب وهو أمر جنوني، وهناك الكثير من المال على الطاولة في هذه البورصة».
وأظهرت العقود الآجلة للكاكاو يوم الاثنين تداول الكاكاو بأقل من 10 آلاف دولار للطن المتري، وفقاً لبورصة إنتركونتيننتال، لكن برانش يحذر من أن هذه الأسعار يمكن أن تتغير بسرعة كبيرة.
وأوضح برانش «لا يزال هناك الكثير من عدم اليقين في السوق بشأن ما إذا كانت الحصادات ستكون كافية لمحو هذا العجز مع استمرار ارتفاع الطلب المتزايد».
وفقاً لبرانتش تنتج ساحل العاج وغانا 70 في المئة من إجمالي الكاكاو، ولكن على مر السنين أصبح الإنتاج في هذه الدول الواقعة في غرب إفريقيا أقل موثوقية في مواجهة الطقس غير المتوقع والأمراض.
وقال برانش إن هذا يترك فرصاً لدول أخرى مثل الإكوادور للمشاركة في إنتاج الكاكاو، والتحذير هو أن الأمر يستغرق من أربع إلى ست سنوات لحصاد شجرة الكاكاو بعد زراعتها، وعقب برانش «إنه حل طويل الأمد، لكنه ليس إصلاحاً فورياً».
(فانيسا يوركيفيتش، CNN)
{{ article.formatted_date }}
