مطعم في بانكوك في المركز الأول لقائمة أفضل 50 مطعماً في شرق آسيا

استعاد مطعم في بانكوك المركز الأول في قائمة أفضل 50 مطعماً في شرق آسيا.

يشتهر مطعم غاغان، الذي اختير أفضل مطعم لعام 2025، بتجربة طعام راقية تتجاوز المألوف، حيث يقدم مأكولات هندية عصرية بلمسات مستوحاة من جميع أنحاء العالم.

المطعم الذي يحمل اسم الشيف غاغان أناند عاد إلى القمة التي شغلها في أعوام 2015 و2016 و2017 و2018، وكان قد احتل المركز الثالث في القائمة العام الماضي.

«عندما كنتُ صغيراً لم أتخيل يوماً أن آسيا يمكن أن تكون مركزاً للطهي، لكن استطعنا اليوم عبر العديد من الأشخاص من آسيا، تمثيل ثقافتنا وعائلتنا ومطبخنا»، هذا ما قاله أناند أثناء تسلمه الجائزة خلال حفل أقيم في سيئول، عاصمة كوريا الجنوبية، مساء أمس الثلاثاء.

وحصل مطعمان صينيان في هونغ كونغ، وهما «ذا تشيرمان» و«وينغ»، على المركزين الثاني والثالث على التوالي، بينما فاز مطعم «سيزان» بالمركز الرابع، وهو مطعم فرنسي حديث في فندق فور سيزونز بطوكيو، يديره الشيف الإنجليزي دانيال كالفرت، وكان «سيزان» صاحب المركز الأول العام الماضي.

واختتم مطعم «مينغلز»، الذي يُقدّم أطباقاً كورية معاصرة بمكونات محلية ومعايير عالمية، قائمة أفضل خمسة مطاعم في شرق آسيا لهذا العام.

أي مدينة تضم أكبر عدد من المطاعم في القائمة؟

قامت أكاديمية «أفضل 50 مطعماً في آسيا»، التي تضم أكثر من 300 ناقد طعام وكاتب وطاهٍ وصاحب مطعم، بإعداد هذه القائمة، وهي جزء من العلامة التجارية العالمية «أفضل 50 مطعماً في العالم».

هذا العام، سجّلت بانكوك وطوكيو أكبر عدد من المطاعم في قائمة أفضل 50 مطعماً، حيث ضمّت كلٌّ منهما تسعة مطاعم، بينما سجلت كل من هونغ كونغ وسنغافورة سبعة مطاعم.

ومثل شنغهاي، حازت مدينة سيئول أربعة مراكز في قائمة جوائز عام 2025، بما في ذلك مطعم إيتانيك جاردن، الذي يختلف عن معظم المطاعم في المدينة المُضيفة في أنه يقدم الطعام الفاخر دون قائمة طعام، وقد احتل المركز الخامس والعشرين في القائمة، وهو أعلى تقييم لمطعم مُستجد في القائمة.

أما المطاعم العشر الأخرى فتوزعت بواقع مطعم واحد لكل مدينة من أوساكا وفوكوكا (اليابان) وبكين وماكاو (الصين) ومومباي ونيودلهي (الهند) وتايبيه وتاي شانغ (تايوان) ومانيلا (الفلبين) وجاكرتا (إندونيسيا).