كشفت قائمة تصنيف عالمية جديدة عن أفضل المقاهي على مستوى العالم، حيث تحتضن مدينة سيدني الأسترالية أفضل مقهى لعام 2025.
وبذلك تفوقت سيدني على منافستها التقليدية ملبورن، لتحتل المرتبة الأولى بين مدن القهوة المتميزة عالمياً.
وتُوّج مقهى «Toby’s Estate Coffee Roasters»، الذي يتخذ من سيدني الأسترالية مقراً له، كأفضل مقهى في العالم، وتبعه في المرتبة الثانية مقهى «Onyx Coffee Lab» في ولاية أركنساس الأميركية، يليه «Gota Coffee Experts» في العاصمة النمساوية فيينا، ثم «Proud Mary Coffee» في مدينة ملبورن الأسترالية، وفي المركز الخامس جاء مقهى «Tim Wendelboe» في العاصمة النرويجية أوسلو.
تم تقييم المقاهي حول العالم بناءً على مجموعة من العوامل، تشمل جودة القهوة والطعام، وممارسات الاستدامة، وخدمة العملاء، وذلك وفقاً للموقع الرسمي للقائمة عبر الإنترنت.
كما تم الاعتماد على آراء الجمهور وتقييمات الخبراء للوصول إلى القائمة النهائية، بحسب تصنيف «أفضل 100 مقهى في العالم».
وقالت جودي ليزلي، المديرة العامة لمقهى «Toby’s Estate»، لشبكة CNN، إن الفريق بأكمله كان «مسروراً للغاية» عند معرفتهم بالنتيجة.
وأوضحت «لقد كنا جزءاً من قطاع القهوة لفترة طويلة، وندرك أن ما نقوم به استثنائي، نحن نعمل بجد للحفاظ على هذا المستوى، لذا فإن الحصول على هذا التقدير يُعد أمراً رائعاً».
ونال المقهى الرئيسي، الواقع في حي تشيبنديل جنوب غرب سيدني، لقب أفضل مقهى في العالم، لكنه يمتلك فروعاً أخرى منتشرة في مختلف أنحاء أستراليا وآسيا، بما في ذلك سنغافورة وإندونيسيا، إضافةً إلى فروع في منطقة الشرق الأوسط.
وأشارت ليزلي إلى أن مبيعات المقهى شهدت ارتفاعاً منذ حصولهم على هذا التقدير، مؤكدةً أن إدراجهم في قائمة أفضل المقاهي على مستوى العالم، أسهم في جذب المزيد من الزوار المتحمسين لتجربة القهوة التي يُعدّها الفريق.
Toby’s Estate Coffee Roasters – أستراليا
Onyx Coffee Lab – الولايات المتحدة الأميركية
Gota Coffee Experts – النمسا
Proud Mary Coffee – أستراليا
Tim Wendelboe – النرويج
Apartment Coffee – سنغافورة
Kawa – فرنسا
Coffee Anthology – النمسا
Story of Ono – ماليزيا
Tropicalia Coffee – كولومبيا
لطالما كانت هناك منافسة طويلة الأمد داخل أستراليا بين سيدني وملبورن حول أيٍّ منهما تقدّم أفضل فنجان قهوة.
ويُعرف مشهد المقاهي الأسترالية بأجوائه المميزة، حيث يتنافس صنّاع القهوة بشغف للوصول إلى الكوب المثالي.
كانت ملبورن تُعرف على مدار التاريخ بعاصمة القهوة في أستراليا، إذ يعود تاريخ ثقافتها الغنية في هذا المجال إلى حقبة ما بعد الحرب العالمية الثانية، عندما أدخل المهاجرون الإيطاليون آلات الإسبريسو وتقاليد المقاهي إلى المدينة.
لكن في السنوات الأخيرة برز مشهد القهوة في سيدني بقوة، محققاً نجاحاً ملحوظاً جعلها تنافس بقوة على الصدارة في عالم القهوة الأسترالية.
وقد تجاوز تأثير المقاهي الأسترالية حدود البلاد، حيث انتشرت في كبرى مدن العالم، لترسّخ مكانتها في صناعة القهوة العالمية.
وتفوقت سيدني على ملبورن العام الماضي في تصنيف أفضل 10 مدن عالمياً لعشاق القهوة، وفقاً لقائمة نشرتها مجلة «Food & Wine» الأميركية، حيث جاءت سيدني في المركز الثالث، بينما حلت ملبورن في المرتبة العاشرة.
وفي هذا السياق تقول ليزلي «أرى أن فوزنا هو انتصار للبلاد، فالقهوة الأسترالية تُعد الأفضل في العالم، الأمر لا يقتصر فقط على المنافسة بين سيدني وملبورن، بل نسعى لأن نكون أقوياء كدولة، ما يعود بالفائدة على الجميع».
{{ article.formatted_date }}
