أعلنت «تابروير» العلامة التجارية الشهيرة في صناعة منتجات وأدوات المطبخ، مؤخراً، أنها قد تتوقف عن العمل، ما يُثير تساؤلات بشأن استخدام منتجات الشركة البلاستيكية، دون أن تسبب ضرراً لصحتنا، خاصة إذا كانت قديمة.
ورغم أن الشركة قالت في مارس آذار 2010، إن المنتجات التي تبيعها في الولايات المتحدة وكندا أصبحت خالية من مادة البيسفينول الكيميائية إيه (بي بي إيه)، فإنه لا تزال هناك مخاوف بشأن المنتجات المُصنّعة قبل هذا التاريخ.
وتُستخدم مادة «بي بي إيه» الكيميائية منذ سنوات في إنتاج المواد البلاستيكية لجعلها أكثر متانة ومقاومة للكسر، ولكن لسوء الحظ، يمكن أن تحمل هذه المادة مخاطر صحية محتملة، وفقاً لمعهد الولايات المتحدة لعلوم الصحة البيئية.
وقالت لورا فاندنبرغ، أستاذة علوم الصحة البيئية في جامعة ماساتشوستس أمهيرست، «ارتبط التعرض لـ«بي بي إيه» في الدراسات البشرية بزيادة مخاطر الإصابة بمجموعة واسعة من المشكلات الصحية، مثل العقم، وتغير نمو الجنين، واضطراب نقص الانتباه، وفرط الحركة، والعدوانية بين الأطفال».
وأضافت «نحن قلقون بشأن تلك المواد البلاستيكية الصلبة المقاومة للكسر المُصنّعة قبل عقد من الزمن باستخدام مادة «بي بي إيه».. خطر منتجك البلاستيكي على صحتك يمكن أن يعتمد على العام الذي اشتريته فيه».
علامات على خطر المنتجات البلاستيكية
أوضحت لورا فاندنبرغ أن زيادة الضغط على عبوات الطعام البلاستيكية عن طريق غسلها في غسالة الصحون أو بفرش التقشير الخشنة يزيد من قدرة هذا البلاستيك على ترشيح المادة المصنوع منها.
وذكر جيمس روجرز، مدير أبحاث واختبار سلامة الأغذية في منظمة كونسيومر ريبورتس، أن الخدوش في العلب البلاستيكية يمكن أن تخلق أخاديد عميقة للبكتيريا لتعيش فيها.
كما أن وضع الأطعمة شديدة الحموضة -مثل الطماطم أو الفواكه الحمضية- في هذه المنتجات يفعل الشيء نفسه، بحسب لورا فاندنبرغ.
كذلك يشير تغيّر لون الحاوية إلى حدوث تغيير كيميائي في البلاستيك، وهو ما يحدث عادةً بسبب وجود الكثير من الثقوب الصغيرة أو التمزقات الدقيقة، ما يهدد بتفاعل بين الطعام والبلاستيك (لأن البلاستيك يتحلل).
وحذّر روجرز أيضاً من إمكانية انتقال بعض المواد الكيميائية من الحاويات البلاستيكية إلى الطعام في أثناء التسخين، لذا من الأفضل نقل الطعام إلى وعاء زجاجي قبل وضعه في الميكروويف.
وأكدت لورا ذلك قائلة «إضافة جملة «آمن للاستخدام في الميكروويف» على بعض البلاستيكيات لا يعني أن المنتج آمن تماماً من الناحية الصحية».
بدائل منتجات تخزين الطعام البلاستيكية
اقترحت لورا فاندنبرغ استبدال هذه المنتجات بأخرى خاملة كيميائياً، مثل الزجاج، قائلة «إذا كنت لا تستطيع استبدال كل شيء مرة واحدة، فاستبدلها واحدة تلو الأخرى».
وأضاف روجرز عن الحاويات الزجاجية، «أعلم أنها ثقيلة ويمكن أن تنكسر، لكننا نعتقد أن مزايا استخدام الحاويات الزجاجية لتخزين الطعام وإعادة تسخين الطعام تفوق المخاطر».
يمكنك أيضاً اختيار حاويات البورسلين أو السيراميك أو الفولاذ المقاوم للصدأ، خاصة للأطعمة والسوائل الساخنة، وفقاً للمعهد الأميركي لعلوم الصحة البيئية.
(كريستين روجرز – CNN)
